Leurda cu ou

Ingrediente: 3-4 legaturi de leurda proaspata, 2 linguri de maioneza de casa, 4 oua fierte tari, zeama de lamaie, sare, piper, 2-3 felii de castravete verde

Mod de preparare:

1. Se fierbe leurda in apa cu ceva sare 10 minute. Se scoate intr-o sita si se pune la scurs, ca leurda fiarta  sa fie cat de cat mai uscata, fara zeama de la fierbere. Zeama se poate folosi la supa sau la sos pentru friptura pentru ca are un gust usor usturoiat, specific , bun pentru carne sau sosuri. 

2. Se face sosul din maioneza , sare, piper si ouale curatate si taiate mari sau sfaramate cu furculita , se adauga leurda taiata cu cutitul si zeama de lamaie, castravetii tocati mici. Se amesteca bine toate si se servesc dupa ce a stat la rece 1 ora la frigider.