miercuri, 1 ianuarie 2014

Humus sau pasta de naut cu susan orientala



Ingrediente: 500 g boabe de naut puse la inmuiat 24 ore si apoi fierte, 2 linguri de pasta de susan, sare, chimen( camun), ulei de masline, apa de la fiertul nautului si zeama de la o lamaie.
Mod de preparare: 
1. Se mixeaza nautul la mixer cu pasta de susan , sarea si zeama de lamaie pina se face o pasta omogena si legata. Se adauga apa de la fiertul nautului daca e necesar pentru a o mai subtia sau zeama de lamaie pentru a o ingrosa.
2. Se pune in farfurie si se presara cu chimen si sumag. Cine doreste poate folosi boia de ardei iute sau dulce. Se serveste cu ulei de masline si paine calda.



Pasta de susan care se foloseste la naut, cea ii da un gust specific.


Magazine on line