Ingrediente: 2-3 felii de creier care in prealabil a fost congelat, si taiat congelat in felii de un deget grosime, este mai usor , nu se sfarama si ramine compact, faina de grau, ulei de prajit, sare, piper, mirodenii pentru carne, garnitura de salata si muraturi, masline sau legume fierte.
Mod de preparare:
1. Se tavalesc in faina bucatile de creier si se presara cu sare , piper si mirodenii. Se acopera bine cu faina si condimentele de carne. Se prajesc in tigaie pe ambele parti , la foc mic, pina se rumenesc si se fac crocante, ele trebuie sa se patrunda si sa arate in interior albe, ca fileul de peste.
2. Se pune pe farfurie si eu l-am servit cu salata de cruditati, legume fierte, muraturi (sau lamaie) si masline.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu