Dulceata de cirese amare

Ingrediente: 1 kg de cirese amare fara samburi, 1 kg de zahar , o felie de lamaie, un bat de scortisoara, alta aroma
Mod de preparare: 
1. Se pun de seara ciresele fara samburi cu zaharul in oala si dimineata se pun la foc mic, peste noapte se va aduna sirop care va fi folositor la fiertul dulcetii pentru ca nu se adauga apa, se adauga felia de lamaie si se lasa la foc mic pina scade lichidul cam 1-2 ore. Se ia intre 2 degete o picatura cu care se va verifica daca s-a legat dulceata.
2. Cand este aproape gata dulceata se adauga scortisoara si se mai lasa 10 minute. Se lasa sa se raceasca si se pune in borcane inca fierbinte .
3. Se serveste la micul dejun.